Czarna lista - dotycząca tego, co na naszych talerzach – powstaje co roku. Raport Environmental Working Group – to analiza tysięcy próbek owoców i warzyw, pod kątem pozostałości pestycydów. Co jest na szczycie listy w 2026 roku?
Przede wszystkim raport ujawnia, że pestycydy - czyli substancje chemiczne stosowane w rolnictwie do ochrony roślin przed szkodnikami, chorobami i chwastami - są powszechne. Zostały wykryte w większości próbek, w niektórych było nawet po kilka substancji chemicznych jednocześnie. Najbardziej niepokojący jest fakt, że zdaniem ekspertów - nawet dokładne mycie i obieranie nie wyeliminowało tych toksycznych związków. Jeden produkt, to nie jedna substancja chemiczna - tylko cały koktajl pestycydów.
Oto owoce i warzywa, które znajdują się na niechlubnej liście:
- szpinak - od lat w najbardziej skażonej czołówce, zawiera wysokie stężenie pestycydów,
- truskawki - trudno pozbawić je zanieczyszczeń, nawet po dokładnym umyciu, powodem jest delikatna skórka - która łatwo przepuszcza substancje chemiczne,
- jarmuż - może zawierać nawet kilkanaście różnych pestycydów,
- winogrona - uważane są za owoce szczególnie podatne na zatrzymywanie pestycydów, przyczynia się do tego ich cienka skórka,
- brzoskwinia - to mieszanka pestycydów na skórce, które z łatwością wnikają do środka,
- czereśnie - niezmiennie utrzymują swoją wysoką pozycję w "Brudnej Dwunastce",
- nektarynki - przypominają brzoskwinie nie tylko z wyglądu, ale także pod kątem podatności na pestycydy,
- gruszki - mają więcej niż jedną substancję chemiczną, która z łatwością przenika przez ich skórkę,
- jabłka - nawet po umyciu mogą zawierać substancje chemiczne, bo ich skórka z łatwością je zatrzymuje,
- jeżyny - po razie pierwszy pojawiły się na liście rok temu, aż 93 proc. próbek zawierało pestycydy,
- borówki - także z łatwością kumulują pestycydy z powodu cienkiej skórki,
- ziemniaki - tutaj problem pojawia się po zbiorach, kiedy stosowany jest chlorprofam - środek, który ma zapobiegać kiełkowaniu, zakazany w Unii Europejskiej.
Do tej pory ostrzegano, że pestycydy przyczyniają się do: przedwczesnych porodów, wad wrodzonych, chorób serca, zwiększonego ryzyka zachorowania na nowotwory. Teraz mówi się także o:
- zaburzeniach hormonalnych,
- uszkodzeniach wątroby,
- chorobach tarczycy,
- obniżonej płodności,
- osłabieniu odporności.
Zobacz również:
Dla równowagi warto wymienić owoce i warzywa, po które możemy sięgać bez obaw. Najczęściej mają grubą skórkę, która jest ich naturalną ochroną przed przenikaniem substancji chemicznych.
Ta grupa to: ananas, kukurydza, awokado, papaja, cebula, groszek (mrożony), szparagi, kapusta, arbuz, kalafior, banany, mango, marchew, pieczarki i kiwi.
Nawet 60 proc. próbek nie zawierało pozostałości pestycydów.
