Każda kostka to przyjemność i wyrzuty sumienia jednocześnie. Wywołuje uśmiech, pokonuje stres i pomaga zapomnieć o problemach… do czasu, aż przyjdzie refleksja, że lepiej byłoby się opanować i nie przyjmować tej dawki niepotrzebnych kalorii. Jednak jedzona z umiarem może korzystnie wpływać na zdrowie. W Dniu Czekolady o tym, kiedy warto po nią sięgać.
Za najzdrowszą uznaje się tę gorzką, która zawiera minimum 70 proc. miazgi kakaowej. Im jej więcej - tym lepszy wpływ na organizm, zwłaszcza u osób pracujących fizycznie i w podeszłym wieku. Cenny jest choćby jej wpływ na pamięć długotrwałą. Dlaczego jeszcze warto skusić się?
Gorzka czekolada to źródło polifenoli. Kilka kostek z dużą zawartością kakao, spożywanych regularnie - może stymulować rozszerzanie się naczyń krwionośnych. To zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy i zakrzepicy żylnej.
Do pozytywnego wpływu czekolady na samopoczucie nie trzeba nikogo przekonywać. Związane jest to z tym, że zawiera wiele substancji psychoaktywnych, w tym kofeinę.
Wspiera pamięć i koncentrację u osób starszych. Zmniejsza też ryzyko demencji. W przypadku osób zdrowych poprawia zdolności poznawcze mózgu. Badania pokazały, że czekolada wysokiej jakości - zwiększa plastyczność mózgu, a zawarte w niej flawanole poprawiają przepływ krwi.
Dobra czekolada minimalizuje zapalenie nerwów, co może być konsekwencją zanieczyszczenia powietrza. Środowisko może mieć wpływ na rozwój choćby chorób Parkinsona i Alzheimera. Kilka kostek czekolady jedzonych regularnie - może ograniczyć zmiany w mózgu związane z demencją.
Boimy się, że jedząc czekoladę przytyjemy - a tymczasem 2-3 kostki gorzkiego produktu, mogą zapewnić sytość. Nie musimy podjadać nic więcej, a przy okazji dostarczamy do organizmu cenne składniki odżywcze. To powoduje, że czekolada pomaga zmniejszyć tkankę tłuszczową. Z kolei badania kobiet z cukrzycą wykazały, że wysoka zawartość flawonoidów w gorzkiej czekoladzie - pomaga ograniczać oporność komórek na insulinę.
Pomagając ograniczać stres oksydacyjny - zmniejsza ryzyko niepłodności. Według badań, pozytywnie na ciążę wpływa 30 g czekolady o wysokiej zawartości kakao - spożywanej przez 24 tygodnie. To także dawka, która przyjmowana przez dłuższy czas zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór - dzięki zawartości antyoksydantów. Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe.
Zdaniem naukowców, jednym z powodów dla których tak lubimy czekoladę - jest doznanie związane ze zmianą jej konsystencji w ustach.
