Barwniki spożywcze uwielbiane przez dzieci, mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi. Najczęściej spotykane są one w produktach, które najmłodsi wybierają najchętniej, czyli w batonach, żelkach i barwionych napojach.
Producenci artykułów spożywczych dawno odkryli, że kolor jest jednym z czynników, który wpływa na zachowania konsumentów, ponieważ̇ jest pierwszy, który zauważamy, przed zapachem czy smakiem. To jeden z powodów stosowania barwników na gigantyczną skalę.
Zobacz również:
Według Najwyższej Izby Kontroli każdy Polak zjada rocznie nawet do 2 kg różnych dodatków do żywności. Z tego powodu, powinniśmy się̨ zastanowić́, jakie produkty spożywcze kupujemy i na jakie dodatki należy uważać́. Najbardziej szkodliwe są te należące do tak zwanej szóstki
z Southampton:
Te barwniki uznane są za wyjątkowo szkodliwe dla dzieci i mogą̨ wpływać́ na ich prawidłowy rozwój - przestrzega dr Magdalena Cubała-Kucharska, która wyjaśnia, że może to się odbić negatywnie na aktywności psychoruchowej najmłodszych, powodować zaburzenia koncentracji, nadpobudliwość́, bóle głowy, a także alergie oraz nasilać́ objawy astmy i wpływać na problemy z oddychaniem.
Są one stosowane w takich produktach jak: kisiele, budynie, galaretki, lizaki, cukierki, gumy do żucia, draże, żelki, lody, kolorowe posypki; słodzone napoje, zarówno gazowane jak i niegazowane, produkty w proszku, na przykład polewy deserowe czy napoje w proszku, masa cukrowa .
Lekarka radzi wyeliminować z diety dziecka produkty, które zawierają̨ szkodliwe barwniki w swoim składzie i zamiast niektórych słodkości ze sklepowych półek, przyrządzić je samodzielnie.
Budynie, kisiel czy galaretka zrobione w domu na naturalnych sokach owocowych będą̨ zdrowsze. Ich przyrządzanie można też zamienić́ w formę̨ zabawy dla dziecka, które przy okazji zyskuje wrażliwość́ sensoryczną, dotykając różnych konsystencji i czekając na przepyszne łakocie - dodaje.
