Swoją siłę demonstruje intensywnym kolorem i smakiem – co zdecydowanie współgra z tym, co oferuje nam ten napój. Zakwas z buraków to witaminy, minerały i dobre bakterie, które wspierają jelita oraz odporność. Fioletowo-bordowe złoto w codziennej d iecie.
Warto pić go regularnie - najlepiej szklankę dziennie, żeby zauważyć efekty. W czasie większego wysiłku i ryzyka infekcji. Mówi się, że zakwas z buraków działa jak lek. W czasie procesu fermentacji - udaje się wydobyć z warzyw samo bogactwo:
- witaminę C,
- składniki z grupy B,
- żelazo,
- probiotyki - dbające o florę bakteryjną jelit.
A warto pamiętać, że odporność to właśnie jelita. Pijąc regularnie ten cenny płyn - lepiej poradzimy sobie z:
- koncentracją,
- osłabieniem,
- brakiem energii.
Wspiera produkcję czerwonych krwinek, dlatego polecany jest osobom zmagającym się z niskim poziomem żelaza. Dodatkowo, wspiera trawienie i oczyszcza organizm.
Podstawowa różnica tkwi w konsystencji:
- sok jest czysty, klarowny i powstał w wyniku wyciśnięcia surowych buraków,
- zakwas jest mętny - powstał z buraków fermentowanych, czyli kiszonych, a widać to po bordowej niemal fioletowej barwie.
Sok z buraka także bogaty jest w cenne witaminy i minerały, ale to właśnie zakwasowi przypisuje się lecznicze działanie: wsparcie dla jelit, regulowanie poziomu cukru i cholesterolu, ochrona przed stanami zapalnymi.
