Upały nie odpuszczają. Sanepid przypomina, aby w czasie wysokich temperatur pamiętać o prawidłowym przechowywaniu i przewożeniu żywności. W przeciwnym razie możemy sobie bardzo zaszkodzić. „Na nagrzanym parkingu temperatura w bagażniku może dochodzić nawet do 50 stopni Celsjusza. Jedzenie pozostawione w takich warunkach na kilka godzin zepsuje się” – ostrzega w rozmowie z RMF MAXXX Agnieszka Trywiańska z inowrocławskiego sanepidu.
W okresie wysokich temperatur musimy pamiętać m.in. o właściwym transporcie żywności. W gorące dni trzeba przewozić zakupy do domu w jak najkrótszym czasie i jak najszybciej włożyć do lodówki.
Nie należy przechowywać zakupów w bagażniku, zwłaszcza produktów mlecznych, owoców, czy świeżego mięsa. Tam panuje dużo wyższa temperatura niż ta na zewnątrz. Na nagrzanym parkingu może dochodzić nawet do 50 stopni Celsjusza. Jedzenie pozostawione w takich warunkach na kilka godzin - zepsuje się - ostrzega Agnieszka Trywiańska z Powiatowej Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Inowrocławiu. Dobrym rozwiązaniem jest spakowanie jedzenia do torby chłodniczej dostępnej w większości supermarketach.
Po przyjeździe do domu trzeba pamiętać, że w upalne dni temperatura w mieszkaniach jest na tyle wysoka, że pozostawienie na kuchennym blacie wędliny, czy nabiału - może doprowadzić do ich zepsucia - dodaje Trywiańska w rozmowie z reporterem RMF MAXXX Marcinem Glapiakiem.
Wiele osób traktuje lodówkę jak zwykły pojemnik, do którego pakujemy rzeczy tam gdzie nam wygodniej, gdzie coś się mieści lub zupełnie przypadkowo. Tymczasem to, w którym miejscu położymy dany produkt w lodówce nie powinno być przypadkowe. Na dolnych półkach zawsze jest najzimniej. Tam należy przetrzymywać świeże produkty (np. warzywa i owoce), a te przetworzone można ulokować wyżej.
Gdy wybieramy się na wakacyjny piknik, warto zaopatrzyć się w torbę chłodniczą z wkładami, które się wcześniej mrozi. Zapakujmy do niej m.in. świeżą żywność. A potem powinniśmy pamiętać, by właśnie w pierwszej kolejności zjeść np. kanapki ze świeżymi wędlinami, czy z serami.
(mc)