Przy magazynie Banku Żywności w Olsztynie stanął specjalny kontener do uprawy roślin w systemie hydroponicznym. Dostarczyła go koreańska firma Cube Farm. W kontenerze można uprawiać warzywa przez cały rok, niezależnie od warunków na zewnątrz.
Kontener firmy Cube Farm został dostarczony dzięki współpracy Urzędu Marszałkowskiego z samorządowcami z Korei Południowej.
Rośliny będą w nim uprawiane przez cały rok, bo niezależnie od warunków atmosferycznych mają zapewnione odpowiednie parametry. Nie jest potrzebne zarówno naturalne słońce, jak i gleba. Kontener ma być też miejscem badań i warsztatów.
W systemie uprawy hydroponicznej korzenie roślin są zanurzone w wodzie wzbogaconej o składniki odżywcze lub umieszczone w specjalnych substratach np. wełnie mineralnej lub keramzycie, które pomagają utrzymać wilgoć, dostęp powietrza i umożliwiają transport składników odżywczych. Uprawa ta odbywa się bez udziału gleby.
Ogromną zaletą tego systemu jest oszczędność wody, która wykorzystywana jest w obiegu zamkniętym. Dodatkowo, uprawa w systemie hydroponicznym jest też możliwa przez cały rok. Na świecie przestrzeń uprawowa maleje, więc rozwiązania, które pozwalałyby zintensyfikować uprawy na małej powierzchni, mają przyszłość - mówi Aneta Janikowska, dyrektorka ds. edukacji, innowacji i rozwoju przedsiębiorczości Banku Żywności w Olsztynie.
Bank będzie uprawiał w kontenerze rośliny na potrzeby własne. Warunki w kontenerze cały czas są monitorowane: temperatura, wilgotność, dwutlenek węgla. Możemy zarządzać kontenerem całkowicie z zewnątrz, dzięki aplikacji - mówi Adrian Piotrowicz, który zajmuje się obsługą kontenera.
Rośliny hydroponicznie są tak samo smaczne i pełne witamin, jak uprawiane w tradycyjny sposób. W ten sposób można hodować m.in. sałatę, szpinak, rukolę, jarmuż, zioła, ale też truskawki.