Ryzyko, że ktoś poślizgnie się na skórce od banana w Japonii gwałtownie zmalało. Pewna firma zaprezentowała owoc swoich wieloletnich badań. I to dosłownie. Wyhodowała bowiem banana z jadalną skórką.
#Mongee, dal Giappone arriva la prima #banana con la buccia edibile. No pesticidi e no Ogm, ecco il progetto della D&T Farm https://t.co/MhSSmRUob4 pic.twitter.com/p5tbmpFz7H
FruitbookMag30 stycznia 2018
Dzięki współczesnej technologii komórki wzrostowe banana zamrażane są bardzo powoli do temperatury -60 stopni, następnie leżą, by odtajać.
Banany, które wyrosły po takiej procedurze, miały znacznie bardziej miękką skórkę, łatwiejszą do strawienia.
W smaku są słodsze, jeszcze bardziej tropikalne, niektórzy wyczuwają w nich nawet nutkę ananasa. Banany te zyskały nawet swoją nazwę: Mongee, czyli "niesamowite".
Do tej pory sprzedano niewielkie partie "niesamowitych" bananów. Jeden z nich kosztuje ok. 20 złotych. Firma planuje rozwinąć produkcję i eksportować swoje produkty.
(j.)