Marmolada z jabłek z cynamonem

Do marmolady jabłkowej z cynamonem chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Jest smaczna, zdrowa, stanowi wspaniały dodatek do pieczywa czy naleśników. I robi się ją wyjątkowo prosto!

Składniki: 2 kg jabłek, 1 kg cukru, kora cynamonu, sok z jednej cytryny.

Przygotowanie: Myjemy jabłka, obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki. Spryskujemy sokiem z cytryny. Owoce przekładamy do rondelka, dodajemy 5 łyżek wody i zagotowujemy na małym ogniu.

Gdy powstanie gęsta masa, dodajemy cukier i startą korę cynamonu. Smażymy jeszcze ok. pół godziny, często mieszając.

W międzyczasie wyparzamy słoiki przekładamy do nich gorącą marmoladę. Szczelnie zamykamy, przykrywamy ściereczką.

_(mal)