Dodawaj go do każdej potrawy. Poprawia metabolizm i wspiera serce

Ocet jabłkowy

Ten rodzaj octu posiada charakterystyczny jabłkowy posmak, ale nie jest zbyt kwaśny i pasuje do wielu potraw i produktów. Jest dobrym dodatkiem do sosów, surówek i sałatek, można go stosować do zakwaszania barszczu i innych zup. Zawiera witaminę A, C, E oraz witaminy z grupy B, a także pektyny, enzymy i polifenole. Jest szczególnie polecany osobom zmagającym się z chorobami reumatycznymi, cukrzycą (obniża indeks glikemiczny posiłków) oraz drożdżycą. Działa oczyszczająco i odkwaszająco. Pomaga też w trakcie odchudzania: zmniejsza apetyt, poprawia perystaltykę jelit i ogranicza przyswajanie węglowodanów. 

Ocet winny

Ocet winny powstaje w procesie fermentacji wina białego lub czerwonego. Biały ocet winny jest idealnym dodatkiem do surówek, sałatek oraz dań rybnych. Z kolei czerwony wykorzystuje się do marynowania mięs. Ma właściwości bakteriobójcze, wspomaga trawienie i przyspiesza metabolizm. Obniża też poziom złego cholesterolu i ciśnienie krwi. Zawiera spore ilości antyoksydantów, które hamują procesy starzenia się - powstawania zmarszczek i przebarwień. Zwiększa też wchłanianie wapnia i magnezu z pożywienia.

Ocet balsamiczny

 Gęsty i kleisty ocet o ciemnobrązowym kolorze od wieków produkowany jest z moszczu winogronowego. Ma słodko-kwaśny smak i wykorzystuje się go do przygotowania sosów i dressingów oraz marynat i dań kuchni włoskiej, a nawet polewa się nim desery i owoce. Nie bez przyczyny nazywany jest "brunatnym złotem"- poprawia trawienie, obniża poziom złego cholesterolu we krwi i ułatwia odchudzanie. Wykazuje też właściwości antybakteryjne i spowalnia procesy starzenia się organizmu. Jest zalecany w profilaktyce cukrzycy, ponieważ reguluje poziom cukru we krwi. Włoski przysmak jest najdroższym octem świata - zgodnie z tradycyjną recepturą powinien dojrzewać przez co najmniej 12 lat.

Ocet ryżowy

Ten aromatyczny ocet powstaje w procesie fermentacji alkoholu i ryżu - jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej. Ma delikatny, lekko słodki smak i wykorzystuje się go do przygotowywania sushi, orientalnych sosów i marynat, a także dań na bazie makaronu. Ocet ryżowy świetnie wpływa na serce i układ krążenia - obniża poziom złego cholesterolu i chroni przed miażdżycą. Wspiera także pracę wątroby i zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy (reguluje poziom cukru we krwi). Przyspiesza też trawienie tłuszczów, hamuje apetyt i chroni przed zaparciami - jest więc skutecznym wsparciem w walce ze zbędnymi kilogramami. 

Ocet słodowy

Ocet słodowy pochodzi z Wielkiej Brytanii i powstaje w procesie fermentacji słodu jęczmiennego wykorzystywanego do produkcji piwa. Charakteryzuje się lekko kwaśnym smakiem, ciemnobrązową barwą i piwnym aromatem. Jest dodatkiem do zup, sosów, jagnięciny oraz popularną w Wielkiej Brytanii przyprawą do frytek. Wspomaga procesy trawienia i pobudza apetyt.